Pressmeddelande:

Leif Mannerström inviger

restaurangen på äldreboendet Bollegården

Leif Mannerström har varit med i hela processen i ombyggnationen av restaurangen.
Han har lämnat tips och synpunkter på köksutrustning, inredning och hur arbetsprocessen i det nya köket bör se ut.  
- Jag har länge velat arbeta med en kommun i skapandet av Sveriges bästa äldreboendekök. I Bollebygd fann jag en kommun som ville skapa goda möjligheter för goda måltider till de äldre, en fråga som jag tycker är mycket viktig, säger Leif Mannerström.
 
Ombyggnationen startade i augusti 2009 och avslutades i januari 2010.
Köket har moderniserats och anpassats efter de krav som idag ställs på ett modernt kök. Nya köksmaskiner, ny inredning och förbättrade förvaringsutrymmen hör till de förändringar som ombyggnationen gett.
Restaurangdelen har renoverats och fått en ljusare och modernare inredning, som ska locka till en god måltidsmiljö.

 
Ombyggnationen kan också ses som en del i kommunens projekt kring kost och nutrition som bedrivit i tre år med stöd av statliga stimulansmedel.
Syftet har varit att utifrån de äldres individuella behov kvalitetssäkra och förbättra hela matkedjan gällande service och etik kring måltiderna.
Målet är att de äldre alltid skall serveras god, vällagad och näringsriktig mat.
I Bollebygd ska all personal inom äldreomsorgen känna engagemang för maten, måltiden och näringens betydelse för hälsan.  

- Måltidens betydelse för de äldre går inte att överskatta. Nu har vi de förutsättningar som krävs för att kommunens äldre ska få möjlighet att njuta av riktigt god mat, säger omsorgschef John Henriksson som varit kommunens ansvarige för ombyggnationen.  

 
Presskontakt
Victoria Brissman
Kostchef
033-231379
 
Pär Lundqvist
Planeringsledare
033-231590