- Startsida
- | Hälsa och miljö
- | Miljö- och hälsoskydd
- | Livsmedelstillsyn
Livsmedelstillsyn
Tillsynen bedrivs utifrån livsmedelslagstiftningens bestämmelser och syftar till att skydda konsumenternas hälsa.
Tillsynen sker genom inspektioner, revisioner och provtagning.
En ny livsmedelslagstiftning, gemensam för EU, trädde i kraft vid årsskiftet 2006.
För att ett livsmedelsföretag ska få lov att bedrivas ska det godkännas eller registreras av byggnads- och miljönämnden på förhand.
De verksamheter som ska godkännas är animalieanläggningar, till exempel slakteri, charkuteri eller mejerier.
För godkännande krävs både att lokalerna är lämpliga och att företaget har en bra egenkontroll. Det är viktigt att ansökan om godkännande med ritningar kommer in i god tid.
Övriga livsmedelsanläggningar, till exempel restauranger, butiker och caféer, ska registreras hos byggnads- och miljöförvaltningen.
En registrering innebär ingen förprövning av verksamheten utan är endast en administrativ åtgärd. Verksamheten måste ändå uppfylla relevanta krav för egenkontroll, utrustning samt lokaler, utrymmen eller andra platser.
Lokalen och egenkontrollen kontrolleras vid första inspektionen och om något är bristfälligt kan byggnads- och miljöförvaltningen besluta om olika sanktioner.
Byggnads- och miljöförvaltningen tar ut en avgift för handläggande av godkännande och registrering.
Dessutom ska en årlig tillsynsavgift betalas av verksamhetsutövaren, hur stor den avgiften är beror på vilken hantering man har i verksamheten samt hur stor den hanteringen är.
