Vid ansökan om nytt stadigvarande serveringstillstånd kan följande handlingar behöva skickas med:

Uppgifter om ägarförhållanden:

Du måste kunna visa vem eller vilka som äger företaget som ska bedriva restaurangverksamheten. Hur du gör det beror på vilken bolagsform du valt.

• Om den som ansöker är ett aktiebolag måste du skicka med en kopia av aktieboken.
• Om ett aktiebolag ägs av annat aktiebolag måste du skicka med aktiebolag även för detta bolag.
• Om den som ansöker är ett handelsbolag eller kommanditbolag måste du skicka med bolagsavtal.
• Om det inte finns något bolagsavtal måste du meddela detta skriftligt till förvaltningen.

Dokument som visar kostnader och finansiering av verksamheten:

Du ska kunna visa hur finansieringen av verksamheten har gått till.

• Vid inköp av ny restaurangrörelse ska handlingar som styrker köpet och finansieringen bifogas, till exempel lånehandlingar eller kontoutdrag. Du måste kunna visa varifrån pengarna kommer som du använt för köpet.
• Vid ansökan om ändring i verksamheten som medför kostnader ska handlingar som styrker finansieringen av dessa kostnader bifogas.
• På webbsidan "Om finansiering när du söker serveringstillstånd", hittar du information om hur du redogör för kostnader och finansiering. Du behöver också fylla i blanketten "Finansieringsplan" och bifoga med din ansökan.
  Om finansiering när du söker serveringstillstånd Öppnas i nytt fönster.
  Blankett: Finansieringsplan pdf, 140.1 kB, öppnas i nytt fönster.
  

Köpeavtal, överlåtelseavtal eller arrendeavtal för verksamheten:

Om du som ansöker har tagit över verksamheten från en tidigare ägare måste du skicka med avtal för överlåtelsen av verksamheten. Det kan till exempel vara ett köpeavtal, franchiseavtal eller arrendekontrakt.

Hyreskontrakt eller arrendeavtal för lokalen

Du ska kunna visa att du har rätt att använda (disponera) lokalen där serveringen ska ske. Bevis på detta kan till exempel vara kopia på hyreskontraktet, arrendeavtal eller bevis på äganderätt till fastigheten.

• Om du hyr i första hand ska du skicka med en kopia av hyreskontraktet.
• Om du hyr i andra hand ska du skicka med en kopia på grundhyresavtalet, andrahandskontraktet och ett intyg som visar att hyresvärden har godkänt uthyrning i andra hand.
• Kontraktet måste vara undertecknat och visa att hyresgästen är samma företag som nu söker serveringstillstånd. Ett annat krav är att lokalen måste vara godkänd för restaurangverksamhet.
• För att få serveringtillstånd till en uteservering i anslutning till din restaurang måste din ansökan kompletteras med ett intyg som visar att du har rätt att använda marken där uteserveringen ska finnas (dispositonsrätt).

Meny

Till din ansökan ska du skicka med en meny som visar vilka rätter resturangen ska erbjuda. För att få tillstånd att servera alkohol krävs ett varierat utbud av mat och att den lagas på plats i restaurangens kök.

• Varierad meny med förrätter, huvudrätter och efterrätter ska presenteras.
• Om restaurangen ska ha en annan meny efter klocka 23 ska även den skickas med i din ansökan.

Skalenlig planritning över serveringsstället:

Till din ansökan ska du bifoga ritningar av resturangen. Ritningarna ska uppfylla följande:

• Ritade på papper i format A4.
• Visa hur restaurangen kommer att se ut möblerad.
• Visa antalet bord och antalet sittplatser.
• Eventuell bardisk och/eller scen ska finnas med på ritningen.
• Tydligt och detaljerat visa alla utrymningsvägar som finns i serveringslokalen.
• Om restaurangen har fler plan ska separata ritningar göras för varje våning.
• När du markerar serveringsytan ska olämpliga serveringsområden såsom toaletter och kök uteslutas.
• Vid anmälan om utökad serveringsyta ska HELA serveringsytan vara markerad på ritningen, d.v.s. den befintliga ytan samt den utökade ytan och eventuell uteservering.
• För att få serveringstillstånd till en uteservering i anslutning till din restaurang måste din ansökan kompletteras med en ritning av uteserveringens läge i förhållande till resaturangen och hur den är avgränsad (till exempel med staket eller rep med pollare).

Kunskapsprov i alkohollagen

Servering av alkohol kräver kunskap om svensk alkohollagstiftning. Provet är utformat av Folkhälsomyndigheten och där kan du läsa mer om hur provet går till och vad frågorna handlar om. Har du inte provet går det bra att boka tid för ett sådant hos oss.
E-post: byggochmiljo@bollebygd.se

Fullmakt för ombud

• Om du använder dig av ombud ska fullmakt för ombudet lämnas in med ansökan. Av fullmakten ska framgå namn, adress, telefonnummer och e-postadress till ombudet. Fullmakt är en obligatorisk bilaga om du ansöker i egenskap av ombud.

Vid anmälan om ändring i gällande serveringstillstånd kan följande handlingar behöva skickas med:

Skalenlig planritning över serveringsstället

Till din ansökan ska du bifoga ritningar av resturangen. Ritningarna ska uppfylla följande:

• Ritade på papper i format A4.
• Visa hur restaurangen kommer att se ut möblerad.
• Visa antalet bord och antalet sittplatser.
• Eventuell bardisk och/eller scen ska finnas med på ritningen.
• Tydligt och detaljerat visa alla utrymningsvägar som finns i serveringslokalen.
• Om restaurangen har fler plan ska separata ritningar göras för varje våning.
• När du markerar serveringsytan ska olämpliga serveringsområden såsom toaletter och kök uteslutas.
• Vid anmälan om utökad serveringsyta ska HELA serveringsytan vara markerad på ritningen, d.v.s. den befintliga ytan samt den utökade ytan och eventuell uteservering.
• För att få serveringstillstånd till en uteservering i anslutning till din restaurang måste din ansökan kompletteras med en ritning av uteserveringens läge i förhållande till resaturangen och hur den är avgränsad (till exempel med staket eller rep med pollare).

Hyreskontrakt / dispositonsrätt för serveringsstället

Du ska kunna visa att du har rätt att använda (disponera) lokalen där serveringen ska ske. Bevis på detta kan till exempel vara kopia på hyreskontraktet, arrendeavtal eller bevis på äganderätt till fastigheten.

• Om du hyr i första hand ska du skicka med en kopia av hyreskontraktet.
• Om du hyr i andra hand ska du skicka med en kopia på grundhyresavtalet, andrahandskontraktet och ett intyg som visar att hyresvärden har godkänt uthyrning i andra hand.
• Kontraktet måste vara undertecknat och visa att hyresgästen är samma företag som nu söker serveringstillstånd. Ett annat krav är att lokalen måste vara godkänd för restaurangverksamhet.
• För att få serveringtillstånd till en uteservering i anslutning till din restaurang måste din ansökan kompletteras med ett intyg som visar att du har rätt att använda marken där uteserveringen ska finnas (dispositonsrätt).

Dokument som visar kostnader och finansiering av verksamheten:

Du ska kunna visa hur finansieringen av verksamheten har gått till.

• Vid inköp av ny restaurangrörelse ska handlingar som styrker köpet och finansieringen bifogas, till exempel lånehandlingar eller kontoutdrag. Du måste kunna visa varifrån pengarna kommer som du använt för köpet.
• Vid ansökan om ändring i verksamheten som medför kostnader ska handlingar som styrker finansieringen av dessa kostnader bifogas.
• På webbsidan "Om finansiering när du söker serveringstillstånd", hittar du information om hur du redogör för kostnader och finansiering. Du behöver också fylla i blanketten "Finansieringsplan" och bifoga med din ansökan.
  Om finansiering när du söker serveringstillstånd Öppnas i nytt fönster.
  Blankett: Finansieringsplan pdf, 140.1 kB, öppnas i nytt fönster.
  

Fullmakt för ombud

• Om du använder dig av ombud ska fullmakt för ombudet lämnas in med ansökan. Av fullmakten ska framgå namn, adress, telefonnummer och e-postadress till ombudet. Fullmakt är en obligatorisk bilaga om du ansöker i egenskap av ombud.

Vid anmälan om ändring i gällande serveringstillstånd kan följande handlingar behöva skickas med:

Uppgifter om ägarförhållanden:

Du måste kunna visa vem eller vilka som äger företaget som ska bedriva restaurangverksamheten. Hur du gör det beror på vilken bolagsform du valt.

• Om den som ansöker är ett aktiebolag måste du skicka med en kopia av aktieboken.
• Om ett aktiebolag ägs av annat aktiebolag måste du skicka med aktiebolag även för detta bolag.
• Om den som ansöker är ett handelsbolag eller kommanditbolag måste du skicka med bolagsavtal.
• Om det inte finns något bolagsavtal måste du meddela detta skriftligt till förvaltningen.

Dokument som visar kostnader och finansiering av verksamheten:

Du ska kunna visa hur finansieringen av verksamheten har gått till.

• Vid inköp av ny restaurangrörelse ska handlingar som styrker köpet och finansieringen bifogas, till exempel lånehandlingar eller kontoutdrag. Du måste kunna visa varifrån pengarna kommer som du använt för köpet.
• Vid ansökan om ändring i verksamheten som medför kostnader ska handlingar som styrker finansieringen av dessa kostnader bifogas.
• På webbsidan "Om finansiering när du söker serveringstillstånd", hittar du information om hur du redogör för kostnader och finansiering. Du behöver också fylla i blanketten "Finansieringsplan" och bifoga med din ansökan.
  Om finansiering när du söker serveringstillstånd Öppnas i nytt fönster.
  Blankett: Finansieringsplan pdf, 140.1 kB, öppnas i nytt fönster.
  

Köpeavtal, överlåtelseavtal eller arrendeavtal för verksamheten:

Om du som ansöker har tagit över verksamheten från en tidigare ägare måste du skicka med avtal för överlåtelsen av verksamheten. Det kan till exempel vara ett köpeavtal, franchiseavtal eller arrendekontrakt.

Fullmakt för ombud

• Om du använder dig av ombud ska fullmakt för ombudet lämnas in med ansökan. Av fullmakten ska framgå namn, adress, telefonnummer och e-postadress till ombudet. Fullmakt är en obligatorisk bilaga om du ansöker i egenskap av ombud.

Vid anmälan om tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten kan följande handlingar behöva skickas med:

Avtal med arrangör

• Om du använder dig av ombud så ska fullmakt för ombudet lämnas in med ansökan. Av fullmakten ska framgå namn, adress, telefonnummer och e-postadress till ombudet.
• Om du använder dig av ombud ska ska fullmakt för ombudet lämnas in med ansökan. Av fullmakten ska framgå namn, adress, telefonnummer och e-postadress till ombudet.

Rtiningar över serveringsområdet

Till din ansökan ska du bifoga en ritning över hur ytan där du ska servera alkohol ser ut. Ta gärna hjälp av arrangören som kan ha bra ritningar. Ritningarna ska uppfylla följande:

• Utrymningsvägar ska vara markerade.
• Om servering kommer att ske på fler områden ska en ritning över hela området samt seprata ritningar för respektive yta skickas in.
• Ritningen ska visa antalet bord och antalet sittplatser vid borden.
• Cirka hälften av de godkända serveringsutrymmema bör vara utrymme där man kan sitta ner vid ett bord.
• Om det finns bardisk och/eller scen ska de också vara markerade på ritningen.
• Du ska också beskriva hur serveringsytan kommer att avgränsas genom till exempel staket eller annan avgränsning.

Hyreskontrakt eller arrendeavtal för lokalen

Du ska kunna visa att du har rätt att använda (disponera) lokalen där serveringen ska ske. Bevis på detta kan till exempel vara kopia på hyreskontraktet, arrendeavtal eller bevis på äganderätt till fastigheten.

Tillstånd för offentlig tillställning

• Du ska skicka in en kopia på polisens tillståndsbevis inklusive samtliga bilagor gällande tillstånd för offentlig tillställning. För mer information kontakta polisen på telefon 114 14.

Meny

Till din ansökan ska du skicka med en meny som visar vilka maträtter du tänker servera:

• Du måste kunna servera minst tre huvudrätter när du serverar till allmänheten. Exempel på maträtter är kött-, fågel-, fisk-, och vegetariska rätter som soppa och sushi.
• Du måste erbjuda annat än smörgåsar, mikrad pizza, varm korv med bröd eller sallad i någon form eftersom dessa inte är tillredda maträtter.

Kopia på gällande stadigvarande serveringstillstånd

• Om du har ett stadigvarande serveringstillstånd i någon annan kommun än Bollebygd ska du skicka med en kopia på tillståndet.

Uppgifter om ägarförhållanden:

Om du inte har ett gällande stadigvarande serveringstillstånd behöver du kunna visa vem eller vilka som äger verksamheten som ska bedriva serveringen. Hur du gör detta beror på vilken bolagsform du valt.

• Om den som ansöker är ett aktiebolag måste du skicka med en kopia av aktieboken.
• Om ett aktiebolag ägs av annat aktiebolag måste du skicka med aktiebolag även för detta bolag.
• Om den som ansöker är ett handelsbolag eller kommanditbolag måste du skicka med bolagsavtal.
• Om det inte finns något bolagsavtal måste du meddela detta skriftligt till förvaltningen.

Kunskapsprov i alkohollagen:

Servering av alkohol kräver kunskap om svensk alkohollagstiftning. Provet är utformat av Folkhälsomyndigheten och där kan du läsa mer om hur provet går till och vad frågorna handlar om.

• Om du redan har ett gällande serveringstillstånd bestämmer förvaltningen om du måste göra ett nytt prov.
• Har du inte gjort provet går det bra att boka ett sådant hos bygg-och miljöförvaltningen efter inlämnad ansökan.

Fullmakt för ombud

• Om du använder dig av ombud ska fullmakt för ombudet lämnas in med ansökan. Av fullmakten ska framgå namn, adress, telefonnummer och e-postadress till ombudet. Fullmakt är en obligatorisk bilaga om du ansöker i egenskap av ombud.