Ät upp! Hur många svinnfria dagar klarar du?
Vi slänger 1 000 ton mat hemma - varje dag. Mat för 40 miljoner kronor. Tänk om vi tog vara på den istället, vilken skillnad det skulle göra! Hur många svinnfria dagar klarar du?
I samband med FN:s internationella dag för noll avfall ("International Day of Zero Waste") som uppmärksammas 30 mars varje år - där temat i år är matsvinn - vill vi påminna om att det kastas stora mängder fullt ätbar mat i svenska hushåll.
I Sverige slänger hushållen i genomsnitt 15 kilo fullt ätbar mat per person och år i soporna. Utöver det hälls omkring 18 kilo mat och dryck rakt ner i vasken. Totalt handlar det om 33 kilo per person – mat som hade kunnat ätas upp.
Vi slänger alltså i Sverige 1 000 ton mat hemma - varje dag. Mat för 40 miljoner kronor. Tänk om vi tog vara på den istället, vilken skillnad det skulle göra! Hur många svinnfria dagar klarar du?
Orsaker till matsvinn
Matsvinn uppstår på många olika sätt. Vanliga anledningar är att vi förvarar mat på fel sätt, är oroliga för att den ska göra oss sjuka eller att vi helt enkelt glömmer bort maten.
Genom små förändringar i vardagen går det dock att minska svinnet rejält.
Sänk temperaturen i kylen
En enkel åtgärd är att sänka temperaturen i kylskåpet till fyra grader. Då håller maten längre och risken minskar att den behöver slängas.
Med rätt temperatur kan till exempel en matlåda hålla upp till en vecka eller längre. Syrade produkter som yoghurt, filmjölk, gräddfil och crème fraiche håller ofta längre än vad bäst före-datumet anger, särskilt vid kylförvaring i fyra grader. Även ägg kan hålla länge efter bäst före-datum om de förvaras i kylskåp. Ägg kan ätas så länge de luktar och ser ut som de ska.
Grundregeln är enkel: titta, lukta och smaka innan du slänger.
Planering gör stor skillnad
Andra enkla åtgärder som att planera sina inköp, förvara maten rätt och ta vara på rester kan göra stor skillnad.
Läs mer i tipsen från Livsmedelsverket.
Tips för minskat matsvinn (Livsmedelsverkets webbplats) Länk till annan webbplats.
Senast uppdaterad: 2026-03-27 Publicerad av: webbredaktionen@bollebygd.se