Livsmedelskontroll

Det är livsmedelsföretagarens ansvar att producera säkra livsmedel och att känna till de regler som gäller för att driva en livsmedelsverksamhet.

Bygg- och miljönämnden är kontrollmyndighet för livsmedelshanteringen i Bollebygds kommun. Nämnden har delegerat en stor del av ansvaret för kontrollen till bygg- och miljöförvaltningens miljöinspektörer. Inspektörerna kontrollerar om livsmedelsverksamheten uppfyller de krav som finns i livsmedelslagstiftningen.

Bygg- och miljöförvaltningen har följande uppgifter:

• Registrera livsmedelsverksamheter
• Kontrollera livsmedelsverksamheter
• Fattar beslut om viten och sanktioner
• Lämna enklare råd

Följande är inte bygg- och miljöförvaltningens uppgifter:

• Genomföra utbildningar för livsmedelspersonal.
• Upprätta eller granska ritningar över livsmedelslokaler.
• Informera om ny eller förändrad lagstiftning.

Kontroll av verksamheter

Inspektören kontrollerar om verksamheten uppfyller lagstiftningens krav. Vid kontroll kontrollerar en eller flera punkter. Avvikelse innebär att man brister i laguppfyllelse.

Efter kontrollen upprättas en skriftlig kontrollrapport som skickas till verksamhetsutövaren. I rapporten framgår om och vilka avvikelser mot lagstiftningen som konstaterats. Vid eventuell avvikelse får verksamhetsutövaren även ett föreläggande som kan överklagas, detta för att jobba rättsäkert.